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역시 고기는 직화구이가 최고이다. 한때 화로구이점들이 많아서 고기의 풍미를 즐겼었는데 근래엔 많이 사라진듯 하다. 물론 그나마 있는 식당들도 굉장히 비싸다. 화로의 유지보수나 특성상 손이 더 많이 가기 때문이리라 예전에 미니화로를 알아보았으나 생각보다 비싸서 구매를 포기했는데 이번에 찾아보니 예전보다 반값 이하로 팔리고 있다. 내용을 알아보니 이전에 팔리던 제품들은 규조토라는 흙으로 빚어서 한지를 입힌제품이었는데 근래 팔리는 제품은 몸체가 알루미늄으로 바뀌고 내부에 별도의 숯 연소통을 넣는 형태이다. 기존 제품은 내측에 숯받이만 있고 몸체에 바로 숯을 채우는 방식이다. 기존제품은 도자기처럼 구워져있지 않아서 물이 닿으면 크랙이 가거나 떨어져 나가게 되는데 요즘 제품은 알루미늄이라 이럴 염려가 없다 물로 ..